Peyek Bayam

BAHAN

.  100 daun bayam, pilih yang tebal dan lebar
.  150 gram tepung beras
.  200 ml santan encer
.  Minyak goreng secukupnya

BUMBU HALUS

.  4 siung bawang putih
.  1 sendok teh ketumbar, sangrai
.  3 butir kemiri, sangrai
.  1/2 ruas jari kunyit
.  1 iris tipis lengkuas
.  garam secukupnya

Cara Membuat

1.  Campur Tepung dan bumbu halus, aduk sambil tuang santan hingga tercampur rata dan menjadi adonan lembut
2.  Panaskan minyak dalm wajan dengan api sedang
3.  Celupkan daun bayam ke dalam adonan
4.  Lalu goreng menurut selera