Cobek Genjer

Bahan:
* 300 gr genjer yang masih kuncup

Bumbu:
* 6 buah cabai merah keriting, tumbuk kasar
* 150 gr oncom, gerus kasar
* 200 ml air
* 12 cabai rawit merah, biarkan utuh
* 1 sdt garam
* 1 sdt gula pasir

Bumbu halus:
* 5 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 3 cm kencur

Cara membuat:
1. Cuci genjer, potong-potong, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cabai merah keriting, dan oncom.
3. Aduk-aduk, tambahkan air, biarkan sampai mendidih.
4. Masukkan genjer, cabai rawit, garam, dan gula.
5. Masak sampai genjer matang dan bumbu meresap, angkat , sajikan.