Goreng Jengkol

Bahan dan Bumbu:
* 20 biji jengkol tua
* 15 cabai merah
* 8 bawang merah
* Sedikit terasi
* Garam dan minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Jengkol direbus dengan banyak air sampai kulit mengelupas.
2. Tiriskan, lalu rebus lagi dengan dibubuhi sedikit garam.
3. Angkat, tiriskan.
4. Jengkol dikeprek sampai agak pecah-pecah, lalu goreng dengan minyak yang sedang panas-panasnya.
5. Cabai, bawang, terasi dan garam digerus kasar.
6. Tumis dengan minyak bekas menggoreng jengkol sampai matang.
7. Angkat, cara makannya colek jengkol dengan sambel terasi tadi.